Deze groene thee uit Japan biedt een meer verfijnde smaak in vergelijking met andere soorten groene thee. Deze thee is ook een van de weinigen die een groene kleur heeft en niet geel is.
Sencha groene thee heeft een zoet-bittere smaak die goed samengaat met zeevruchten of chocolade.
Naast een verfrissende en energieke kop thee kunnen de bladeren ook worden gekookt. Het kan worden gebruikt om het kattenbakvuil te reinigen of om kamerplanten toe te voegen. Het kan ook tijdens een douche of een ontspannend bad worden gebruikt door de bladeren in een zak te plaatsen en onder warm water te hangen.

Gezondheidsvoordelen
Het heeft sterke antioxiderende eigenschappen - de niveaus gevonden in Sencha groene thee zijn honderden malen krachtiger dan vitamine C en vijfentwintig keer krachtiger dan vitamine E. Het is daarom sterk betrokken bij de versterking van het immuunsysteem.
Het heeft ontstekingsremmende en antivirale krachten.
Het verlaagt de hoge bloeddruk en verlaagt de snelheid van
totaal cholesterol. Het reguleert de bloedsuikerspiegel. Het helpt bij gewichtsverlies omdat het de stofwisseling en ontgifting van het lichaam bevordert.
Het helpt om een jonge huid gloeiend en gezond te houden.